Print paginaMetagenomics
Metagenomics is een recente discipline gebaseerd op de sequencing-technologie met hoog debiet. Deze technologie maakt het mogelijk om alle DNA van de micro-organismen die aanwezig zijn in een ecosysteem te identificeren (bacteriën/gisten/schimmels). Momenteel zijn de meest bestudeerde ecosystemen de darmflora, de bodem en het zeemilieu. Quality Partner heeft nog recentelijk geïnvesteerd in deze technologie met als doel deze toe te passen op de levensmiddelensector. Inderdaad, levensmiddelen-metagenomics biedt revolutionaire perspectieven en betekent een volledige technologische breuk ten opzichte van de traditionele analysemethodes.
Deze technologie maakt het mogelijk een antwoord te geven op de talrijke problemen waarmee de specialisten uit de levensmiddelensector te maken krijgen:
- Welke zijn de bacteriën die verantwoordelijk zijn voor de aantasting van mijn product?
- Waarom is het ene lot conform en het andere niet?
- Hoe kan ik de levensduur van mijn product verbeteren?
- Hoe evolueert de flora in de loop van de tijd?
- Wat zal de invloed zijn van een verandering van recept, van de verpakking?
- Wat zal het effect zijn van het gebruik van een beschermende flora?
- Enz.
Alle medewerkers van de levensmiddelenketen krijgen met deze nieuwe technologie te maken, zowel de industrie die ernaar streeft een goed beheerst, innoverend product aan te bieden, de grootdistributie om haar distributieketens te verbeteren, of de controle-instellingen om zich te vergewissen van de microbiologische kwaliteit van voedingsmiddelen.
Het aanbod van Quality Partner is uniek en gestoeld op de ervaring van een multidisciplinair team, o.a. bestaande uit moleculaire biologen, taxonomen en voedingstechnologen. Dit nieuwe aanbod maakt het mogelijk om een antwoord te bieden aan een markt in volle ontwikkeling door de producten concurrerender en van betere kwaliteit te maken.
Quality Partner bedankt de vele mensen die aanwezig waren op ons event "Food Metagenomics", dank zij jullie aanwezigheid werd het een groot succes! Hieronder vindt u een link naar de presentaties van de sprekers:
- presentatie Quality Partner - Jean-Yves François
- presentatie Roche - Els Schollen
- presentatie Ulg - Prof. Georges Daube
- presentatie Marine Harvest Pieters - Anje Mattheeuws
- presentatie Herve Société - David Roussey
