Imprimer la pageMétagénomique
La métagénomique est une discipline récente basée sur la technologie de séquençage à haut débit. Cette technologie permet d’identifier la totalité de l’ADN de micro-organismes présents dans un écosystème (bactéries/levures/moisissures). Actuellement, les écosystèmes les plus étudiés sont la flore intestinale, les sols et les milieux marins. Quality Partner a récemment investi dans cette technologie dans le but de l’appliquer au secteur de l’agroalimentaire. En effet, la métagénomique agroalimentaire offre des perspectives révolutionnaires et représente une rupture technologique complète par rapport aux méthodes traditionnelles d’analyse.
Cette technologie permet de répondre à de nombreux problèmes rencontrés par les professionnels de l’agroalimentaire :
- Quels sont les bactéries responsables de l’altération de mon produit ?
- Pourquoi un lot est-il conforme et l’autre pas ?
- Comment améliorer la durée de vie de mon produit ?
- Comment évolue la flore au cours du temps ?
- Quel sera l’influence d’un changement de recette, de conditionnement?
- Quel sera l’effet de l’utilisation d’une flore barrière ?
- Etc
Tous les acteurs de la chaine alimentaire sont concernés par cette nouvelle technologie, que ce soit les industriels soucieux d’offrir un produit maitrisé et innovant, la grande distribution en vue d’optimiser leurs chaines de distributions, ou les organismes de contrôle pour s’assurer de la qualité microbiologique des aliments.
Quality Partner propose désormais une offre unique basée sur l’expertise d’une équipe multi disciplinaire (biologiste moléculaire, taxonomiste, technologiste alimentaire). Cette nouvelle offre permettra de répondre à un marché en pleine évolution en rendant les produits plus compétitifs et de meilleure qualité.
Quality Partner remercie les nombreuses personnes qui par leur présence ont réussi à faire de l'événement métagénomique un immense succès! Retrouvez ci-dessous les présentations des orateurs :
- présentation Quality Partner - Jean-Yves François
- présentation Roche - Els Schollen
- présentation Ulg - Prof. Georges Daube
- présentation Marine Harvest Pieters - Anje Mattheeuws
- présentation Herve Société - David Roussey
