Validation de votre Système d'autocontrôle 'SAC'

Légalement, selon l’Arrêté Royal « Autocontrôle » du 14 novembre 2003, tous les opérateurs de la chaîne alimentaire doivent disposer d’un système d’autocontrôle fiable pour le maintien de la sécurité des denrées alimentaires. Si la validation n’est pas obligatoire, elle procure des avantages financiers telle la réduction de la contribution (principe du Bonus) et prévient l’application du Malus (augmentation des contributions en l’absence de SAC validé). De plus, l’opérateur dont le SAC est validé (moins ‘à risque’ aux yeux de l’AFSCA) voit sa fréquence des contrôles par l’Autorité réduite et, par conséquent, paye moins de rétributions associées à chacune des visites. Enfin, la validation du SAC dans le B to C, au travers du ‘smiley’ constitue un bon outil de communication vers le consommateur.

Quality Partner, via son département Inspection & Certification, s’est structurée et à développé les outils pour être le partenaire actif et notoire dans le cadre de la validation des Systèmes d’AutoContrôles (SAC) telle que recommandée par l’AFSCA. Elle s’active dans ce cadre à tous les niveaux de la chaîne de production alimentaire :

Production primaire
- Animale Guide SAC-037
- Végétale Guide SAC-012

Transformation
- Industrie laitière Guide SAC-002
- Compléments alimentaires Guide SAC-011
- Transformation de végétaux Guide SAC-014
- Viandes fraîches Guide-018
- Produits à base de viande Guide SAC-019

Transport
- Transport & Entreposage Guide SAC-017

Business to Consumer
- Boucherie Guide SAC-003
- Commerce de détail Guide SAC-007
- HoReCa Guide SAC-023
- Collectivités et maisons de soins Guide SAC-025

Quels que soit le niveau considéré, ces audits de validations SAC peuvent être combinés pour en réduire les coûts globaux, avec l’évaluation de tout autre référentiel (Meritus, Certus, Belplume, QFL, Codiplan, CodiplanPlus, cahiers de charges de la Grande distribution, BRC, IFS, ISO 22000, Fedis Food PME,…) pour lequel(s) chaque exploitant est susceptible de devoir démontrer sa conformité.

Enfin, lorsque possible, elle développe dans ce sens des partenariats privilégiés avec des tarifs adaptés pour les fédérations sectorielles qui souhaitent soutenir les démarches individuelles de leurs membres.

Pour de plus amples informations, veuillez svp compléter notre formulaire ou n’hésitez pas à nous contacter.

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