Horeca & cuisine collective

Avec l’objectif premier de mettre à disposition, non pas de simples contrôles ponctuels, mais un outil d’intégration de l’ensemble des contrôles objectifs et utiles au Secteur (inspections, prélèvements et analyses d’aliments à risque, prélèvements de surfaces,…) suffisamment flexible pour s’adapter aux différentes structures (depuis le le restaurant indépendant jusqu’aux Groupes internationaux en passant par les réseaux de franchisés), Quality Partner a développé, via une approche globale, des outils informatisés qui permettent d’améliorer l’efficacité de l’audit (réduction de durée et donc de coût), de centraliser les données des contrôles, mais surtout de privilégier l’analyse statistique des résultats et, le cas échéant, de mettre en place des outils de vigilance, voire d’alerte par rapport à des critères prédéfinis. Outils qui de plus sont consultables via le web.
En effet, le principal objectif - qui passe nécessairement par ces outils consiste en l’extraction statistique des tendances individuelles et globales - est de permettre aux responsables d’identifier les actions prioritaires à appliquer dans le cadre de la vérification de leurs système de maîtrise de la qualité et de la sécurité alimentaire en vue d’en garantir la maîtrise et l’amélioration continue.

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